「MALDON(マルドン)」は、英国・マルドン地方で伝統製法により作られる海塩。ピラミッド型の薄い結晶(フレーク)が特徴で、世界の料理人が仕上げ塩として愛用します。

指でつまんでふりかけると、サクッとした食感と、角のないやわらかな塩味が広がります。肉や魚、サラダ、そして意外にもチョコやキャラメルの仕上げにも。

料理の最後にひとつまみのせるだけで、素材の味が締まり、ぐっとプロらしい仕上がりに。ひとつ持っておくと料理が楽しくなる、名脇役です。